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Pastel de arándanos

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Según las reseñas de las amas de casa, la tarta de arándanos es una de las delicias favoritas de todos los hogares. Es jugoso, fragante, muy sabroso. Sin embargo, al mismo tiempo es bastante fácil estropearlo. Y para que esto no sucediera con su pastelería, le recomendamos que preste atención a los siguientes consejos.

  • Al cocinar los arándanos se puede dar amargura. Para evitar esto, es necesario, además del azúcar, agregar jugo de limón.
  • El relleno será espeso y no se perderá de la torta, si calcula correctamente una porción de almidón, agregue al menos 4 cucharadas de almidón por libra de bayas.
  • La cáscara de los cítricos hará una cocción más fragante: limón, naranja, cáscara de limón, etc.
  • Si está preparando una tarta con arándanos congelados, en este caso, las bayas deben descongelarse en un colador, para que todo el líquido salga de ellas, o ponerlas en la masa directamente del congelador.
  • Es mejor no agregar refrescos a un postre de este tipo, de lo contrario los arándanos obtendrán un tinte verdoso, debido a lo cual el pastel se verá poco apetecible.

Por lo tanto, considere las mejores recetas de pastel de arándanos paso a paso.

Tarta De Arándanos En Kéfir

Preparar estos ingredientes:

  • 240 ml de kéfir,
  • medio paquete de mantequilla
  • un par de huevos
  • vainilla para el aroma,
  • 1 g de sal
  • 320 g de harina,
  • 260 g de azúcar
  • Un vaso de arándanos.

  1. El kéfir, la mantequilla y los huevos deben retirarse por adelantado del refrigerador y mantenerse a temperatura ambiente durante un par de horas.
  2. Coloque los huevos en el recipiente de la máquina de la cocina y mezcle a potencia media en una masa esponjosa.
  3. En un recipiente separado, frote los trozos de mantequilla derretida con la porción de azúcar especificada.
  4. Combine los huevos y la mezcla de mantequilla y azúcar, bátalos nuevamente, vierta el kéfir y mezcle.
  5. Mezclar todos los ingredientes secos: harina, vainilla, sal. Tamizarlos a través de un tamiz.
  6. De dos masas, seca y líquida, para hacer una masa homogénea.
  7. En la última etapa, añadir las bayas.
  8. Extienda la masa uniformemente sobre la forma engrasada y envíela al horno. Temperatura - 180 ˚С, tiempo - unos 40 minutos.

Tarta De Merengue De Arándanos

Considere una receta para un pastel con arándanos congelados y merengue. Productos para preparar:

  • un paquete y un cuarto de mantequilla,
  • 1.3 tazas de harina,
  • 0.4 kg de bayas
  • 9 huevos
  • 0,5 kg de azúcar
  • 15 g de azúcar de vainilla
  • un vaso de maicena
  • bolsa de polvo de hornear,
  • 5 ml de jugo de limón,
  • 1 g de sal.

Cocinar pastel de arándanos:

  1. Separa 6 proteínas y refrigéralas durante un tercio de hora.
  2. En un tazón, combine la mantequilla picada, el azúcar de vainilla, la sal y la mitad de la porción especificada de azúcar granulada. Interrumpimos los ingredientes con una batidora.
  3. Introduzca en la masa resultante las yemas restantes (6 piezas) y los huevos (3 piezas).
  4. Tamizamos almidón de maíz, polvo de hornear y harina en un recipiente separado. Las porciones pequeñas añaden una mezcla de productos a granel en la masa.
  5. Poner todo en la forma aceitada, esparcir las bayas encima y enviar a hornear. Temperatura - 180 ˚С, tiempo - 30 minutos.
  6. Prepare el merengue: vierta las proteínas enfriadas en un tazón seco, agregue el jugo de limón y mezcle con una espuma exuberante. Reduciendo ligeramente la velocidad de rotación, ingrese la porción del azúcar restante. El merengue debe estar lo suficientemente apretado y no fluir fuera del recipiente si lo volteas.
  7. Después de un tiempo específico para obtener el pastel, ponga la masa de proteína en la parte superior, sin llegar a los lados alrededor de un centímetro. Cocinar por otros 15 minutos.

Pastel de arándanos y queso cottage

Para el pastel de requesón y arándanos, tome los siguientes productos:

  • un par de vasos de harina,
  • Paquetes de aceite,
  • 4 huevos,
  • 60 g de almidon
  • 190 g de azúcar
  • 0,4 kg de requesón,
  • Un vaso de arándanos.

  1. 1 huevo dividido en blanco y yema. Proteínas a un lado, moler la yema y la mitad de la porción especificada de azúcar.
  2. Añadir a la masa resultante las porciones de harina. Amasar la masa, envolverla en una película adhesiva y dejarla en el refrigerador durante 30 minutos.
  3. La proteína y los huevos restantes, batir con 95 g de azúcar. Agregue almidón, requesón a esta mezcla y muela todo para obtener una masa homogénea suave en la máquina de la cocina.
  4. Saque la masa de la nevera y extiéndala sobre la parte inferior de la forma engrasada para formar los lados. Verter los frijoles y enviar al horno. Temperatura - 180 ˚С, tiempo - 10 minutos.
  5. Deje que la base preparada se enfríe, retire los frijoles y coloque los arándanos en su lugar. Verter todo el relleno de cuajada. Poner el pastel en el horno. Temperatura - 180 ˚С, tiempo 20 minutos.

Torta De Levadura

Para la receta debes tomar:

  • 3.3 tazas de harina
  • 210 ml de leche,
  • 0.3 kg de arándanos
  • 3 huevos,
  • aceite de medio embalaje,
  • 120 gramos de azúcar
  • vainillina para el aroma,
  • 10-12 g de levadura,
  • 1-2 g de sal.

Cocinar un pastel con arándanos congelados en el horno.

  1. Calentar la leche un poco, verter levadura seca y 5 g de azúcar. Mezcle bien hasta que el azúcar se disuelva completamente y deje que se caliente durante unos minutos.
  2. La mitad de la harina se tamiza en el brebaje acercado. Revuelva y deje por otros 30 minutos.
  3. Huevos divididos en claras y yemas. Agregue el resto del azúcar, la vainilla y un par de yemas en la masa.
  4. 3 Batir la proteína hasta que quede una espuma esponjosa y mezclarla con la masa. Agregue por partes la harina restante.
  5. Poner la masa terminada en calor y dejar reposar durante una hora.
  6. Después de un tiempo específico, divida la masa que ha aumentado en dos partes. Extienda una capa y extiéndala en forma aceitada. Cubra con una capa uniforme de arándanos y cubra con la segunda parte de la masa. Edge zaschipnut. Deje el pastel durante 15 minutos en un horno caliente (¡apagado!).
  7. Bifurque ligeramente la yema y cepille con la tarta. Enviar hornear. Temperatura - 180 ˚С, tiempo - 45 minutos.
  8. Durante 10 minutos, deje el pastel terminado debajo de una toalla y luego, si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo.

Pastel de arena

Para la prueba, tomar:

  • 1.5 tazas de harina,
  • 120 g de aceite
  • un cuarto de taza de azucar
  • un par de yemas crudas,
  • 1 g de sal
  • 20 g de crema agria.

  • vaso incompleto de crema agria (alrededor de 230 g),
  • un par de huevos
  • un cuarto de taza de azucar
  • 20 gramos de almidon
  • Una taza y media de arándanos.

Cocinar un pastel de sandwich de arándanos.

  1. Vierta la harina tamizada, la sal, una porción de azúcar para la masa en el tazón de la máquina de la cocina y agregue la mantequilla derretida en cubitos. Matar antes de la formación de pequeñas migajas.
  2. Introducir las yemas y mezclar de nuevo.
  3. De la masa resultante para formar una bola, póngala en una bolsa y déjela durante 40-45 minutos en el refrigerador.
  4. Después de un tiempo específico, distribuya la masa en la parte inferior y las paredes de una sartén alta, coloque los frijoles en la parte superior. Enviar la base al horno. Temperatura - 180 ˚С, tiempo - 20 minutos.
  5. Mezclar las bayas con 50 g de azúcar y ponerlas sobre la masa horneada.
  6. Prepare el relleno: batir los huevos en un bol con azúcar, almidón y una cucharada de crema agria. Viértelo sobre las bayas.
  7. Enviar el pastel al horno. Temperatura - 180 ˚С, tiempo - 20 minutos.

Tarta De Masa

Para la receta que necesitas preparar:

  • 480 g de harina,
  • 180 ml rast. aceites
  • 1 g de sal
  • 115 gramos de azúcar
  • 200 g de azúcar moreno,
  • un par de vasos de arándanos,
  • bolsa de polvo de hornear,
  • 60 g de almidon
  • 2-3 g de canela,
  • 2-3 g de nuez moscada,
  • 60 ml de zumo de naranja.

Cocinando un pastel de arándanos arándanos paso a paso.

  1. Tamizar la harina con polvo para hornear en un tazón. Añadir el azúcar y un poco de sal. Verter el jugo, el aceite y mezclar.
  2. Las bayas se vierten en un recipiente separado y suavemente para mantener la forma, mezclar con azúcar moreno, almidón, nuez moscada y canela.
  3. Engrasar una sartén alta, colocarla en la parte inferior ¾ de la masa y hacer las costillas.
  4. Sobre la superficie de la base para repartir las bayas.
  5. Hacer flagellas del resto de la masa y decorar el pastel.
  6. Enderezar el postre hornear. Temperatura - 200 C, tiempo - 45 minutos.

Pastel rallado

Para esta receta de pastel de arándanos, tome:

  • un vaso de bayas
  • 225 g de harina,
  • 130 g de ciruelas aceites
  • 135 g de azúcar
  • el huevo
  • 1 g de sal
  • 4 g de polvo de hornear.

Cocinar Pastel De Arándanos.

  1. Mantequilla descongelada frote con azúcar hasta una masa ligera exuberante. Añadir sal y batir de nuevo.
  2. Introduzca la yema (sin necesidad de proteínas), en porciones, la harina tamizada y el polvo de hornear.
  3. La masa se vuelve desmenuzable y no se va a hacer. Extienda aproximadamente ¾ de su volumen en la parte inferior de la forma aceitada, luego coloque los arándanos y espolvoree con la masa restante.
  4. Enviar el pastel al horno. Tiempo - 15-20 minutos, temperatura - 250 ˚С.

Pastel de arándanos

Considere una receta para pastel de arándanos en el horno, que implica el uso de hojaldre. Según las revisiones de las amas de casa que ya han logrado preparar un plato de este tipo, es extremadamente simple para cocinar, con el resultado es una delicadeza crujiente increíblemente delicada. Para ello son necesarios:

  • envasado de hojaldre,
  • 1.5 tazas de leche
  • Pudín de empaque (mejor tomar vainilla),
  • 75 g de azúcar
  • una libra de arándanos
  • 60 g de migas de pan
  • yema cruda.

Cocinar pastel de arándanos.

  1. Retire la masa del congelador y deje que se derrita. Luego extienda y divida en dos partes: con una debe ser más que la segunda. Coloque una capa más grande en la forma engrasada y haga los lados, el segundo corte en tiras.
  2. Hacer pudín como está escrito en las instrucciones. Añadir a ello 200 g de bayas peladas. Para que la masa de arándanos fuera lo más uniforme posible, se recomienda pasar por un tamiz.
  3. Espolvoree la base con las migajas de pan, distribuya el relleno, las bayas restantes.
  4. Decore el pastel con las tiras restantes de masa, extendiéndolas en forma de celosía. Pincel con la yema.
  5. Enviar el postre al horno. Temperatura - 200 С. El tiempo es de 30 minutos.

Pastel de chocolate con arándanos

Para él, toma:

  • Harina de 75 g,
  • 45 g de cacao
  • un par de cucharadas de azucar
  • el huevo
  • media taza de yogur,
  • 1 g de sal
  • 5-6 g de polvo de hornear,
  • una tercera taza de arándanos,
  • 30 ml de rast. los aceites

Cocinar un pastel de arándanos.

  1. Huevo dividido en blanco y yema. Batir las claras juntas con una pizca de sal hasta que quede una espuma esponjosa y la yema se frota con azúcar.
  2. Agregue kéfir, mantequilla a la yema, agregue una porción de harina, cacao y levadura en polvo. Mezclar todo.
  3. Añadir las bayas a la masa.
  4. Poner en forma aceitada y enviar al horno. Tiempo - 35 minutos, temperatura - 190 ˚С.

Pastel de arándanos al revés

Preparar para él tales productos:

  • 270 g de arándanos,
  • limon
  • 2 huevos
  • ¾ taza de azúcar,
  • 4 cucharadas de harina de trigo,
  • 4 cucharadas de harina de maíz,
  • media taza de 33% de crema,
  • Cubo De Mantequilla.

Cocinando un pastel de arándanos invertido.

  1. Ponga bayas frescas en la bandeja de hornear engrasada con lados.
  2. Escale el limón con agua hirviendo, lave y quite la cáscara con una capa delgada.
  3. Calentar el horno a 180 С.
  4. Bate los huevos en un tazón, agrega la porción de azúcar indicada y bate en la máquina de la cocina hasta obtener una masa esponjosa.
  5. Añadir las porciones de harina tamizada y la ralladura. Revuelva la masa.
  6. En una gran capacidad, batir la crema fría. Para hacerlos lo más exuberantes posible, se recomienda batir en una bandeja con hielo.
  7. Introduzca la masa cremosa en la masa, revolviendo todo en un movimiento ascendente ordenado.
  8. Una vez que la masa se vuelve homogénea, debe verterse sobre las bayas y enviarse al horno. Temperatura - 190 С, tiempo - 45 minutos.
  9. Deje que el postre listo se enfríe, luego ponga las bayas boca abajo en un plato.

Pastel americano

Para el postre, tomar:

  • 160 g de harina,
  • 1 g de sal
  • 190 g de azúcar
  • 120 g de ciruelas mantequilla + cubo para el relleno,
  • 30 ml de agua fria
  • 30 ml de zumo de limón,
  • una libra de arándanos
  • 60 gramos de almidón de maíz.

Cocina americana de pastel de arándanos.

  1. Vierta una cucharada de azúcar en el tazón, tamice la harina, agregue sal, agua y amase rápidamente la masa. No debe estar demasiado apretado, pero es importante que la masa se aleje de las manos. Lista la masa para ponerla en la bolsa y enviarla al refrigerador.
  2. Después de un par de horas, enróllelo en el depósito y póngalo en una bandeja para hornear con parachoques. Al mismo tiempo, los bordes que se cuelgan deben cortarse y guardarse.
  3. Las bayas se vierten en un bol, se agrega el jugo de limón, el azúcar restante y se mezcla. Coloque el relleno en la base con una capa uniforme y frote con un trozo de mantequilla derretida.
  4. Cortar los asteriscos y las rayas de la masa cortada. Decora la parte superior de la torta.
  5. Enviar el postre al horno durante media hora y hornear a 220 ° C. Después de un tiempo específico, cubra el pastel con papel aluminio y cocine otros 15 minutos.
  6. Tradicionalmente, el pastel americano se sirve con una cucharada de helado.

Pastel finlandés

Y coronando nuestra selección de recetas para tartas con arándanos en el horno de pastel finlandés. Para él prepararemos:

  • un par de vasos de arándanos,
  • 90 g de azúcar en polvo,
  • 3 huevos,
  • 120 g de ciruelas aceites
  • 90 g de azúcar
  • 1 g de sal
  • 230 g de crema agria,
  • media taza de harina,
  • 60 g de almidon.

Procedemos a cocinar.

  1. En un bol, batir 2 huevos, agregar la porción especificada de almidón, azúcar y mezclar nuevamente. Vierta la crema agria, dejando una cucharada de masa. Romper los ingredientes con una batidora.
  2. Combine la harina tamizada con trozos de mantequilla fría y sal. Rompe los ingredientes con un cuchillo. Hacer un deslizamiento de la miga obtenida, martillar el huevo restante en el centro y poner crema agria. Revuelva la masa rígida rápidamente. Envuélvelo en plástico y déjalo en la nevera durante 40 minutos.
  3. Después de un tiempo específico, extienda la masa en el depósito, póngala en la forma engrasada y forme los topes. Envíe el horno durante un cuarto de hora a una temperatura de 185 C.
  4. Ponga las bayas mixtas con el polvo en la base horneada, esparza el relleno encima. Poner en el horno y hornear hasta que estén tiernos. El tiempo es de 35 minutos.

Hornear en casa

La receta de la tarta de arándanos es bastante simple y versátil. Se puede cocinar con bayas frescas y congeladas. Y esto significa que un plato especial puede decorar tu mesa en cualquier época del año.

Además, no se olvide de los increíbles beneficios de los arándanos, que contienen una gran cantidad de antioxidantes y nutrientes que aumentan la inmunidad.

El primer y principal secreto está en la correcta preparación del relleno. En el proceso de cocción, las bayas pueden comenzar a fluir, lo que se refleja en el sabor y la apariencia de la torta. Por lo tanto, se recomienda a las amas de casa con experiencia que agreguen un poco de almidón en los arándanos para espesarlo.

Bueno, ahora es el momento de compartir contigo recetas sencillas y probadas.

Clásico

Se prepara sobre la base de una rica masa de levadura, con la que casi todas las amas de casa están familiarizadas. Y si no tienes uno en tu libro de cocina, asegúrate de guardarlo, porque resulta increíblemente deliciosos pasteles y bollos. Será necesario:

  • harina - 0,5 kg,
  • huevo - 1 ud.,
  • mantequilla - 70 g,
  • leche - 200 ml,
  • levadura seca - 10 g,
  • azúcar - 5 cucharadas.,
  • sal - ½ cucharadita,
  • bayas
  • almidon

El primer paso es preparar el brebaje. Para ella, disuelva la levadura en leche tibia, agregue 2 cucharadas. Azúcar y 1 cda. la harina Revuelva y deje reposar durante 20 minutos. Comprenda que el opara puede prepararse apareciendo en la superficie de las burbujas y el aumento de volumen.

En un recipiente aparte, batir el huevo con azúcar y sal, agregar la harina y verter la masa. Amasar la masa. Cuando deje de estar muy pegajoso, ponga el aceite y, cubierto con una toalla, deje reposar durante 1 hora.

En una forma engrasada ponga la mitad del producto semiacabado y distribúyalo uniformemente. Luego ponga el relleno, y cubra con una celosía de tiras anchas. Enviar en el horno durante 30-40 minutos. Después de enfriar, espolvorear con azúcar en polvo.

Americano

Después de disfrutar de una rebanada de este tipo de horneado, los huéspedes seguramente pedirán suplementos. La masa suave de mantequilla dulce en combinación con el sabor agridulce de las bayas será una combinación increíble que a todos les gustará. En Estados Unidos, lleva el orgulloso nombre de "hebilla" y, a menudo, se cocina con una parte superior desmenuzable.

¿Quieres probar? Entonces aprende a cocinar pasteles americanos justo ahora.

  • harina - 200 g,
  • margarina - 200 g,
  • azúcar - 50 g,
  • huevo - 2 piezas,
  • sal
  • arándanos

Mezclar la margarina suave rebanada y 30 g de azúcar. Ponerlas en un montón de harina, y amasar. Añadir la yema y un poco de agua fría. Producto semiacabado puesto en la nevera durante 1-2 horas.

Los arándanos lavados deben secarse, endulzarse y mezclarse con una pequeña cantidad de proteína. Este es otro secreto culinario que ayudará a que el postre sea perfecto.

Divide la masa en dos partes. Primero distribuya en la forma y hornee por 15 minutos, luego alcance, ponga las bayas y cubra con tiras con tiras longitudinales y transversales. El horno está todavía media hora.

El relleno también se puede hacer con la adición de queso cottage. Le dará un sabor aún más delicado.

Original

Y su originalidad consiste en el hecho de que puede elegir cualquier base: levadura, arena e incluso bocanadas sin levadura. Otra característica es hornear con crema agria. Tal postre no dejará indiferente incluso a los gourmets más famosos. Usted necesitará:

  • Hojaldre listo - 1 paquete.,
  • crema agria - 200 ml,
  • Huevos - 2 uds.,
  • arándanos - 1.5 cdas.,
  • azúcar - 100 g,
  • almidón - 2 cucharadas.,
  • la vainillina

Poner la masa en la forma, perforarla con un tenedor en varios lugares, para que no haga burbujas. Hornear durante 15 minutos. Para verter mezclar la crema agria con huevos, vainilla y almidón.

Los arándanos se ponen en el formulario, se agrega el relleno, se hornea durante media hora. Por cierto, este tipo de horneado es muy querido en Finlandia. En lugar de crema agria, agregue Kermavilli - una mezcla de crema agria con crema.

Delicioso postre no siempre es difícil. Puedes verificar esto conociendo las recetas de la tarta de arándanos. Asegúrese de preparar esta delicadeza para sus seres queridos, y estarán encantados. ¡Buen provecho!

Ingredientes requeridos:

  • Harina De Trigo 0.5 Kg.
  • Levadura seca (instantánea) 1 cucharadita.
  • Leche (o suero de leche) 250 ml
  • Azúcar 75 gr (+1 cdas. En el relleno)
  • Huevos 1 PC (+1 PC. Para lubricar el pastel terminado)
  • Aceite vegetal 50 ml
  • Sal 0.5 cucharadita
  • Arándano 200 gr
  • Almidón 2 cucharadas. cucharas

Cocinar

1. Primero amasar la masa. Tamizar la harina a través de un tamiz, agregar 1 cucharadita a la harina. Levantar la levadura y mezclar.

2. Добавляем теплое молоко, яйцо, растительное масло, соль и сахар и вымешиваем в течение 10 минут эластичное мягкое тесто тех не липнующее к рукам, затем поместите в сухую, чистую емкость, накройте и оставьте подходить на 1 час в теплое место.

3. По истечении часа, тесто должно приподняться в 2 раза, а при нажатии пальца, ямка не затягивается.

4. Hornearemos dos empanadas, por lo tanto, la masa se divide en dos partes, una grande y la segunda mitad, y estas partes aún se dividen por la mitad, y deberíamos tener 2 piezas grandes y 2 pequeñas. La mayor parte del rollo se convierte en una torta con un grosor de 1 cm, tome la mitad de los arándanos, vylazhivaem en el centro y espolvoree con azúcar y almidón.

5. Enrollamos la parte más pequeña de la masa en forma de óvalo y la cortamos con un rodillo para la rejilla.

6. Estire la malla resultante ligeramente por el diámetro del relleno y colóquela sobre ella. Tape los bordes de la capa inferior, levantándolos desde la parte superior de la cuadrícula. Forme la segunda torta en el mismo principio, cúbrala y déjela reposar durante 30 minutos. Frote la parte superior de la torta con un huevo batido.

7. Caliente el horno a 180 grados y hornee el pastel de arándanos durante 25-30 minutos, luego enfríelo con una toalla. Para la belleza, espolvorear con azúcar en polvo en la parte superior.

Eso es todo, nuestro delicioso pastel está listo!

Proceso de coccion

1.En un recipiente profundo, mezcle el huevo, el requesón, los arándanos, el azúcar y la vainillina. Mezclar bien todo.

2. Descongele la masa a temperatura ambiente durante una hora. Extiende el diámetro de tu forma, que se horneará.

- La pasta de hojaldre necesita rodar solo en una dirección.

- Al hornear, la masa se reduce, por lo que debe extender la masa dos veces el tamaño del horneado previsto.

3. Espolvoree el molde con harina y extienda la masa, metiendo los bordes.

4. Coloque el relleno en la masa, colóquelo en el horno a 180 grados y hornee por 1 hora.

Al cabo de una hora, saca nuestro pastel y déjalo enfriar durante unos 30 minutos.

Después de que el pastel de arándanos se haya enfriado, ¡sírvalo en la mesa!

Receta en video para pastel de hojaldre de arándanos

Los ingredientes

  • Pasta de hojaldre sin levadura (congelada) - 500 gr
  • Arándano - 200 kg
  • Requesón - 200 gr
  • Azúcar - 2 cucharadas.
  • Vanillin - ½ cucharadita
  • Huevo - 1 pieza

Proceso de coccion

1.En un recipiente profundo, mezcle el huevo, el requesón, los arándanos, el azúcar y la vainillina. Mezclar bien todo.

2. Descongele la masa a temperatura ambiente durante una hora. Extiende el diámetro de tu forma, que se horneará.

- La pasta de hojaldre necesita rodar solo en una dirección.

- Al hornear, la masa se reduce, por lo que debe extender la masa dos veces el tamaño del horneado previsto.

3. Espolvoree el molde con harina y extienda la masa, metiendo los bordes.

4. Coloque el relleno en la masa, colóquelo en el horno a 180 grados y hornee por 1 hora.

Al cabo de una hora, saca nuestro pastel y déjalo enfriar durante unos 30 minutos.

Después de que el pastel de arándanos se haya enfriado, ¡sírvalo en la mesa!

Receta en video para pastel de hojaldre de arándanos

Pastel De Pastel De Arándanos

Este pastel resulta ser extremadamente sabroso: una masa finamente quebradiza y una capa de relleno de arándanos. ¡Es un sabor inolvidable, y qué sabor!

Los ingredientes

  • Harina - 3 cucharadas.
  • Huevos - 2 piezas
  • Crema agria - 200 gr.
  • Azúcar - 100 gr.
  • Mantequilla (o margarina) - 100 gr.
  • Polvo para hornear - 1 sobre.

  • Yogur natural - 2 cdas. l
  • Crema agria - 3 cucharadas. l
  • El azúcar moreno - 2 cdas. l
  • Huevos - 1 ud.

  • Arándanos - 1.5 - 2 cdas.
  • El azúcar moreno - 2 cdas.

Pastel de arándanos congelados

Quiero compartir con ustedes una fantástica receta de pastel con arándanos congelados. Y es fantástico porque es inusualmente sabroso y toma solo unos minutos preparar la masa. No estoy exagerando, ver por ti mismo ...

Cómo hornear pastel de arándanos

¿Quieres saber cómo hacer pastel de arándanos? Puede hacerlo diferente: abierto o cerrado, redondo o rectangular, pequeño o grande. Utilice cualquier masa, ya sea arenosa, levadura, fresca o escamosa. La única condición es que las bayas de los lados estén rodeadas de "lados". Se forman a partir de la propia prueba. No agregue demasiada azúcar, ya que contribuye a la secreción de jugo. Es mejor tomar azúcar en polvo.

Pastel con arándanos en una olla de cocción lenta.

Si tienes un "ayudante" en tu cocina como olla de cocción lenta, entonces puedes hornear fácilmente un pastel tan útil. Este dispositivo tiene un programa especial. El pastel de arándanos en una olla de cocción lenta se prepara en el modo "Hornear". Solo debes colocar la masa en el recipiente del dispositivo, agregar las bayas y luego puedes dejar la torta para hornear. En promedio, tomará alrededor de 40-60 minutos. La tarta con arándanos en una olla de cocción lenta también se prepara de acuerdo con este principio. Si el dispositivo tiene una función para configurar la temperatura, entonces su valor se elige en el rango de 160-180 grados.

Pastel De Arándanos En El Horno

Una opción más clásica es hornear un pastel de arándanos en el horno. El proceso de amasado de la masa dura unos 20-30 minutos. Se tarda un poco más en hornearse, aproximadamente 1 hora, y en algunas recetas solo toma 40 minutos. La masa se puede verter en la forma de cualquier configuración: rectangular, cuadrada o redonda. Incluso una sartén de hierro fundido es adecuada para hornear. Después de un tratamiento térmico de este tipo, la baya comienza a tener un sabor amargo. En este caso, antes de agregarlo al relleno, espolvoréalo con jugo de limón.

Receta de pastel de arándanos

Antes de elegir una receta específica para el pastel de arándanos, debe estar familiarizado con la etapa de procesamiento de las bayas. Necesitan clasificar la basura, luego enjuagar con agua corriente, verter sobre agua hirviendo, luego pasar a un colador donde secar durante un par de minutos. No menos sabroso es el hojaldre elaborado con bayas congeladas. Descongele mejor en un colador para que las frutas se descongelan en condiciones naturales y fluyan del exceso de líquido. Este tratamiento incluye cualquier receta de pastel de arándanos.

Tarta de arándanos y crema agria

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones: 5 personas.
  • Platos de calorías: 372 kcal.
  • Objeto: para el té de la tarde / para el té / para el postre / para los niños.
  • Cocina: rusa.
  • La dificultad de preparación: media.

La tarta de arándanos y la crema agria tiene un relleno muy suave y tierno. Para mantener su consistencia no demasiado delgada, agregue un poco de almidón. Por lo tanto, el relleno no fluirá exactamente, por lo que el producto se verá hermoso. Pastel más fragante hará la vainilla. La crema agria no vale la pena tomar demasiada grasa, pero tampoco debe ser líquida. Puede ser fácilmente reemplazado con yogurt.

  • crema agria - 200 g,
  • Hojaldre sin levadura - 250 g,
  • azúcar - 0.5 st.
  • almidón - 2 cdas.,
  • huevo - 2 piezas,
  • arándanos - 1.5-2 cdas.,
  • Vanillin - 1 bolsa.

  1. Estirar la masa y colocarla en la parte inferior de la forma, perforarla varias veces con un tenedor, hacer las costillas.
  2. Parte de las bayas mezcladas con azúcar. Póngalos en la forma, y ​​desde arriba distribuyen arándanos ya enteros.
  3. Mezcle los huevos con la vainilla y la crema agria, agregue el almidón allí, batir todo.
  4. Vierta la mezcla de bayas encima, hornee por 25-30 minutos a 180 grados.

Pastel de arándanos congelados

  • Tiempo de cocción: 55 minutos.
  • Porciones: 8 personas.
  • Platos de calorías: 234 kcal.
  • Objeto: para el té de la tarde / para el té / para el postre / para los niños.
  • Cocina: rusa.
  • La dificultad de preparación: media.

Pastel con arándanos congelados en sabor casi no diferente de hornear con bayas frescas. Especialmente esta receta es útil en invierno. En este momento, cualquier fruta fresca es mucho más difícil de encontrar, pero si las tiene congeladas, el proceso se simplifica enormemente. Se recomienda descongelar las bayas en condiciones naturales a temperatura ambiente, aunque a menudo se ponen directamente del congelador.

  • polvo de hornear - 1.5 cdas.
  • arándanos congelados - 2 cdas.,
  • harina - 1.5 cdas.,
  • sal - 1 pizca,
  • huevo - 4 uds.,
  • azúcar - 1 cucharada.

  1. Batir los huevos en un tazón mediano, cubrir el azúcar y batir bien con una batidora o un batidor hasta obtener una espuma fuerte.
  2. Dale tamizar la harina con polvo de hornear, sal y mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.
  3. Engrasar la fuente para hornear, verter la masa en ella, poner las bayas en la parte superior, sumergiéndolas ligeramente en la masa.
  4. Hornear a 200 grados durante unos 40 minutos.

Tarta de arándanos de Julia Vysotskaya

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones: 7 personas.
  • Platos de calorías: 276 kcal.
  • Objeto: para el té de la tarde / para el té / para el postre / para los niños.
  • Cocina: rusa.
  • La dificultad de preparación: media.

El pastel de arándanos de Julia Vysotskaya es muy similar al postre de la receta con crema agria. También es muy fácil de preparar. La diferencia es que la crema agria se agrega en aproximadamente la mitad del proceso de cocción. Lo esparcen en un pastel sin hornear, y luego el postre se prepara durante aproximadamente media hora. Para que el relleno no sea demasiado líquido, se agrega almidón a la tarta de arándanos con crema agria.

  • Vanillin - 1 pieza.
  • masa acabada - 250 g,
  • azúcar - 0.5 st.
  • crema agria - 200 g,
  • almidón - 2 cdas.,
  • Huevo - 2 piezas

  1. Extender la capa de masa de espesor medio, poner en un plato para hornear.
  2. Use un tenedor para hacer varios agujeros para evitar que se hinche la torta en el horno.
  3. Hornee un cuarto de hora a 180 grados.
  4. En este momento, batir los huevos con la adición de vainillina, almidón y crema agria.
  5. Saque la torta cruda, vierta la masa resultante directamente sobre ella.
  6. Hornear el postre durante otra media hora a la misma temperatura.

Pastel de arándanos finlandés

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones: 7 personas.
  • Platos de calorías: 261 kcal.
  • Objeto: para el té de la tarde / para el té / para el postre / para los niños.
  • Cocina: finlandesa.
  • La dificultad de preparación: media.

La tarta de arándanos finlandesa tiene una combinación inusual de ingredientes. Se prepara sobre la base de almendras y cuajada. El aroma y el sabor de tal postre es simplemente increíble. No es una pena servir para la mesa festiva. El relleno es una mezcla de crema agria con yemas y directamente una mezcla de bayas. Todo esto se extiende sobre el pastel de una masa de requesón tierna y densa.

  • yema de huevo - 3 uds.,
  • requesón - 100 g,
  • crema agria - 200 g,
  • sal - 1 pizca,
  • almendras molidas - 50 g,
  • arándanos - 200 g,
  • azúcar - 75 g,
  • azúcar de vainilla - 1 sobre,
  • mantequilla - 100 g,
  • harina - 125 g,
  • huevo - 1 ud.

  1. Mezclar la mantequilla ablandada con queso cottage, agregar la harina, las almendras y la sal.
  2. A continuación, conduzca un huevo y mezcle bien.
  3. Estirar la masa en una mesa enharinada, luego pasar a la parte inferior de la fuente para hornear.
  4. Realice algunos pinchazos con un tenedor y envíelos al refrigerador durante un tercio de la hora.
  5. En otro recipiente, mezcle el azúcar con las yemas, el azúcar de vainilla y la crema agria, vierta la masa resultante sobre la torta enfriada.
  6. Después de distribuir las bayas, enviarlas al horno durante 1 hora. La temperatura óptima es de 180 grados.

Pastel de arándanos abierto

  • Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
  • Porciones: 6 personas.
  • Platos de calorías: 292 kcal.
  • Propósito: para el té de la tarde / té / postre / para niños / en la mesa de vacaciones.
  • Cocina: rusa.
  • La dificultad de preparación: media.

Para la mesa navideña es mejor cocinar un pastel de arándanos abierto. Este no es solo un delicioso postre, también es muy hermoso en apariencia. En su parte superior se distinguen las tiras de los restos de la prueba. Aunque pueden ser otros elementos de decoración - rosas o ramitas. La masa en esta receta es arena utilizada, por lo que se cocina rápidamente. Después de la mezcla, se debe enfriar para que sea más fácil de extender.

  • huevo - 2 piezas,
  • azúcar granulada - 5 cdas. y 1/3 del art.
  • harina - 250 g,
  • margarina o mantequilla - 200 g,
  • arándanos - 1 cda.

  1. Tamizar la harina en un recipiente hondo, hacer un hueco en el centro, donde conducir los huevos, agregar azúcar, trozos de mantequilla y sal.
  2. Amasar la masa para que sea elástica y aún no esté pegajosa en las manos. Envolver en una envoltura de plástico, dejar por 1 hora.
  3. A continuación, la base refrigerada se dividirá por la mitad. Una pieza se enrolla y se coloca sobre el fondo de la fuente para hornear, formando hermosos parachoques.
  4. Encima de la torta resultante debes poner las bayas, molidas con azúcar.
  5. De los restos de la masa, enrolle otra capa y córtela en tiras de grosor medio. Decórelos con postre, colocando los espacios en blanco en forma de celosía.
  6. Enviar hornear durante 20 minutos. La temperatura recomendada es de 180 grados.

Pastel de gelatina de arándanos

  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.
  • Porciones: 7 personas.
  • Platos de calorías: 286 kcal.
  • Objeto: para el té de la tarde / para el té / para el postre / para los niños.
  • Cocina: rusa.
  • La dificultad de preparación: media.

La tarta de gelatina tiene una textura muy delicada. Él tiene un sabor inusual, no sólo el gusto, sino también el nombre. El postre se llama Tsvetaevsky. Se cree que a la famosa poetisa le encantaba darse un festín con un pastel así. Aunque en esos días apenas se preparaba en una olla de cocción lenta. Hoy no hay tal receta. Además, no hay que guardar el postre en el horno. Solo tiene que activar el modo de horneado "Hornear" y esperar a que finalice la señal.

  • crema agria - 300 gy 70 ml para la prueba,
  • azúcar granulada - 0.5 st.
  • huevo - 2 piezas,
  • mantequilla - 120 g,
  • sal - 1 pizca,
  • levadura en polvo - 1 pizca,
  • Harina - 1 cucharada. y 2 cdas. en el relleno,
  • almidón - 2 cdas.,
  • arándanos - 0.5 cdas.

  1. Rallar la mantequilla congelada, agregar el polvo de hornear con harina, crema agria y sal, amasar la masa hasta que se retire en el refrigerador.
  2. A continuación, combine los ingredientes para verter - crema agria con huevos, azúcar y almidón, batir con una batidora.
  3. Ponga la masa en el fondo del tazón multicook engrasado, formando los lados.
  4. A continuación, haga una capa de bayas uniforme, vierta con la mezcla de crema agria.
  5. Habilite el programa "Hornear" durante 80 minutos, espere a que finalice la señal.

Receta Americana De Pastel De Arándanos

  • Tiempo de cocción: 2 horas.
  • Porciones: 8 personas.
  • Platos de calorías: 342 kcal.
  • Objeto: para el té de la tarde / para el té / para el postre / para los niños.
  • Cocina: Americana.
  • La dificultad de preparación: media.

Las tartas americanas se distinguen por una fina capa de masa quebradiza y una gran cantidad de relleno. Ella también puede ser muy diferente. Una variación refleja esta receta para American Blueberry Pie. De las bayas también utiliza la cereza. Inusual este postre es en cuanto a decoración. De los restos de la masa se recortan estrellas y rayas. Se les exige que diseñen la parte superior de la torta en forma de bandera estadounidense.

  • cereza - 5 centavos,
  • Mantequilla - 110 g para la masa y 2 cucharaditas. para el relleno,
  • Azúcar - 15 gy 1 cucharada. en el relleno,
  • jugo de limón - 3 cucharadas.
  • sal - 1 pizca,
  • almidón de maíz - 50 g,
  • arándanos - 1 cda.,
  • agua - 3 cucharadas.,
  • Harina - 180 g

  1. Combine la harina con sal y 15 gramos de azúcar, agregue mantequilla blanda para la masa y el agua.
  2. Amasar bien la masa, enrollarla en una bola y, envolver la película adhesiva para alimentos, enviarla durante 1 hora en el refrigerador.
  3. Después de un tiempo específico, puede extender la capa de masa y cortar los bordes al tamaño del molde para hornear. De estos remanentes se hacen estrellas y rayas.
  4. Luego, combine la carne de cerezo con 2 cucharadas de jugo de limón y arándanos, con uno.
  5. Mezcle por separado el azúcar con el almidón, distribúyalo de esta manera: 1 taza por cada tipo de bayas.
  6. Ponga la cereza rellenando el formulario con la masa, y ya sobre ella el arándano.
  7. Sobre las bayas engrasadas con mantequilla derretida y decorada con rayas y estrellas, como en la bandera estadounidense.
  8. Enviar en horno precalentado a 20 grados durante 30-40 minutos.

Principios básicos de la elaboración de pasteles de arándanos congelados.

La peculiaridad de este postre es que tiene muchas opciones. Así, en forma de tartas de arándanos se puede abrir, con una celosía de masa, cerrada, inundar. Pero la principal diferencia está en la prueba. Buena tarta hecha de arándanos congelados y levadura, hojaldre, galleta, arena, relleno de masa. Por supuesto, todos estos pasteles son dulces, por lo que se requieren azúcar y harina para su preparación. Dependiendo de la receta, se pueden agregar huevos, productos lácteos, margarina, soda y otros.

Los arándanos congelados a menudo no tienen que estar completamente descongelados, solo es necesario mantenerlos a temperatura ambiente para que no sean un solo bulto.

Los amantes de la diversidad mezclan arándanos con otras frutas y bayas. Además de las especias utilizadas canela, vainilla, menta.

Tarta de arándanos de arena

Masa delicada y desmenuzable, delicioso relleno, buena rejilla superior: se trata de galletas de mantequilla de pastel de arándanos. La masa se cocina simplemente, y la torta se hornea bastante rápido.

Los ingredientes

Un paquete de margarina o mantequilla.

Dos tazas de harina - aproximadamente

Una libra o más de arándanos del congelador.

Azucar tres copas

Almidón sobre tres cucharadas

Media taza de agua fría.

Metodo de cocina

Frote la mantequilla o la margarina ligeramente derretida en harina. No deben ser muy suaves, pero no hielo. Debe hacer virutas de aceite.

Agregue azúcar, aproximadamente un tercio de toda la norma, y ​​frótelo bien con las manos. Supervisamos el estado de la miga: debe ser moderadamente grande, no pegarse en una sola comunicación. Si esto sucede, agregue un poco de harina.

Añadir el agua y amasar la masa. Envolver en polietileno y enviar en media hora en la nevera.

Las bayas se dan un poco descongeladas, se mezclan con azúcar y almidón.

Una cuarta parte de la masa para separar, reservar.

El resto desenrolla el netolsto y lo pone en una bandeja para hornear, formando parachoques.

En la prueba de propagación de relleno de bayas.

Extiende el resto de la masa, córtala en tiras y decora el pastel encima.

Envíe el horno a fuego medio durante media hora, tenga cuidado con la preparación.

De esta cantidad, se obtiene un pastel bastante grande. Si la forma es pequeña, puede reducir la cantidad de ingredientes o preparar dos productos.

Receta de ultramar: Pastel americano con arándanos congelados.

En las películas americanas, a menudo en cafés o establecimientos de comida en la carretera, los héroes piden un pastel de arándanos. Es hora de familiarizarse con este plato extranjero. De hecho, es muy sabroso y bastante fácil de preparar.

Los ingredientes

Un vaso de harina tamizada.

Vaso con un tobogán de azúcar.

120 gramos de mantequilla o margarina

Un par de cucharas de agua fría.

Un par de cucharadas de jugo de limón fresco.

Una libra de arándanos congelados

Un par de cucharas de almidón, el original - maíz.

Un trozo de mantequilla para la decoración.

Metodo de cocina

Из муки, ложки сахара, соли, размягченного маргарина и воды быстро замешиваем мягкое тесто. Оно не должно липнуть и растекаться, но и слишком тугим месить не надо. Оборачиваем пленкой и кладем в холод.

Через час-два раскатываем пласт, укладываем в форму, обрезаем излишки по краям – они нам пригодятся.

Ягодам даем подтаять и заливаем их лимонным соком. Echamos el azúcar, mezclamos.

Poner el relleno encima de la masa. Alinear la parte superior, engrasar con mantequilla derretida.

Para asemejarse a un verdadero postre americano, corte estrellas y rayas de la masa sobrante, decore la parte superior.

La torta se hornea por primera vez durante aproximadamente media hora a una temperatura bastante alta. Luego se cubre con papel de aluminio y se prepara para otros quince minutos.

La tradición es servir un pastel de helado como nuestro helado.

Pastel de pudín de arándanos congelados

En el pastel, que se llamaba Tsvetaevsky, se usa la crema agria y los huevos: se hornea con manzanas. Sin embargo, con el relleno de arándanos resulta genial. Crema agria y arándanos dulces: una maravillosa combinación de sabor y ternura. ¡Y este es un maravilloso color mágico en el relleno!

Los ingredientes

Harina - vidrio, tal vez más

Medio paquete de mantequilla o margarina.

Aproximadamente dos vasos de azúcar - para masa, relleno y vertido

Una taza y media de crema agria - en masa y verter

Tres huevos - en la masa y verter

Media cucharada de soda

Una cucharada de sémola.

Aproximadamente 200 gramos de arándanos del congelador.

Metodo de cocina

Media taza de azúcar, mantequilla blanda o margarina limpie con una cuchara hasta obtener una masa homogénea.

Agregue un vaso de crema agria y soda, revuelva para reaccionar bien.

Vierta dos de los tres huevos en la mezcla, agregue la harina y amase la masa.

Formar engrasado con mantequilla, espolvorear señuelo, extender la masa, formando un lado.

Mezclar las bayas aproximadamente con un vaso de azúcar, poner en la masa.

La crema agria restante, el azúcar y el huevo baten ligeramente. Verter la mezcla de bayas, enviar en el horno.

A una temperatura promedio, mantenga durante media hora o un poco más.

Deje enfriar al menos a un estado cálido y sirva.

Pastel de arándanos y chocolate con bayas congeladas

Este pastel puede incluso llamarse pastel: varias capas de bizcocho de chocolate empapadas en crema y con un relleno de bayas se ven muy bien y tienen un sabor maravilloso. Las bayas congeladas son muy adecuadas para este postre.

Los ingredientes

Una taza y media de harina.

Dos vasos de azucar

Un vaso de crema agria o crema.

Media cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo de hornear

Vainillin varios granos

250 gramos de arándanos

3-5 cucharadas de cacao

Una barra de chocolate - oscuro o lácteo a voluntad.

Metodo de cocina

Mezclar la harina, la soda o el polvo para hornear, el cacao. La cantidad de cacao varía según se desee.

En otro recipiente, batir los huevos y media porción de azúcar hasta que quede esponjoso.

Vierta, sigue batiendo, kéfir. No debe estar frío.

Vierta gradualmente la mezcla de harina en la porción líquida, batiendo todo el tiempo.

Verter en una forma engrasada y enviar a un horno caliente.

Hornear a temperatura media durante aproximadamente media hora.

Enfriar el bizcocho listo. Cortar un cuchillo largo o hilo en dos, y preferiblemente tres partes.

Mientras se enfría la galleta, cocinar la crema. Batir la crema agria o la crema con el azúcar restante.

Muela los arándanos - con una cuchara o licuadora - y mezcle suavemente con la crema.

Poner los pasteles enfriados, poner uno sobre el otro.

Derrita el chocolate en el microondas o en un baño de agua, viértalo en forma de patrón o alise sobre toda la superficie. Difundir el chocolate sobre los lados de la torta.

En el frío, dicho postre debe permanecer durante al menos un par de horas, y preferiblemente de noche, para que la crema remoje bien los pasteles.

Los trucos y secretos de cocinar el pastel de arándanos congelados.

Los arándanos son una baya muy jugosa, y para que el jugo no se destaque con fuerza y ​​no empape la masa, se mezcla con almidón. No se puede mezclar, y se vierte bajo el relleno. También se utilizan para este propósito las galletas molidas, galletas de miga.

El arándano es una baya dulce, pero sin un sabor particularmente brillante. Ayudará a enfatizar y enriquecer la paleta de sabor agregando limón, naranja y licor al relleno del jugo y la ralladura.

Es bueno servir tartas de arándanos con postres de leche dulce: crema o crema agria, batida con azúcar, con helado.

Pastel de arándanos con masa de levadura al horno en el horno

Comencemos a cocinar el pastel de arándanos usando una de las recetas más fáciles. Haremos un postre de hojaldre, que se vende en la tienda. ¡Hornear el pastel no durará más de 20 minutos!

  • envasado de hojaldre,
  • 2 tazas de arándanos
  • 2 cucharadas de sémola o almidón.
  • unos 180 gramos de azúcar,
  • 1 yema de huevo,

Descongela un poco la masa y enróllala en una capa delgada, intentando mover el rodillo en una dirección.

El depósito se transfiere al papel de hornear.

Los arándanos se mezclan con azúcar y almidón o sémola; estos productos absorben el exceso de humedad.

Difundimos las bayas sobre la masa.

Los bordes deben girarse en la dirección del relleno con cortes grandes para que la torta no gotee.

Engrasar la masa con huevos y enviarla al horno durante 15 minutos. ¡Un rápido pastel de arándanos está listo!

Pastel con arándanos en crema agria.

Tal torta se parece a una tarta de queso con la estructura y la ternura de una crema. Trate de cocinarlo para el postre: ¡los seres queridos no dejarán una miga!

  • 3 huevos,
  • mantequilla - 120 gramos,
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 tazas de harina de trigo,
  • 400 gramos de bayas
  • 170 gramos de azúcar granulada
  • un vaso de crema agria,
  • huevo - 2 piezas,
  • azúcar - 1 cucharada. cuchara
  • vainilla
  • almidon

Mezclar la masa suave y aceitosa con harina y 70 gramos de azúcar, moler la masa en bolitas de aceite pequeñas.

Rompe el huevo en masa y amasa la masa con las manos. Recibimos el bulto recibido en el congelador.

En los arándanos verter 50 gramos de azúcar y suavemente, sin dañar las bayas, mezclar.

En otro tazón, vierta la crema agria y el azúcar restante, rompa 2 huevos, agregue sal, almidón y vainilla, bata el relleno.

Masa congelada un poco pequeña y colocada en una bandeja para hornear, sin olvidar formar un borde.

La base se envía al horno durante 15 minutos.

Relleno de bayas se envía a la masa caliente.

Rellena el pastel con crema agria.

La torta debe ser horneada por otros 15 a 20 minutos. ¡Buen provecho!

Para llenar:
  • Arándanos - 200-300 gr.
  • crema agria - 250 ml
  • Huevos - 2 uds.
  • azúcar - 70 gr.
  • azúcar de vainilla - 1 cucharadita.
  1. La mantequilla es deseable para obtener por adelantado de la nevera. Cortar la mantequilla con un cuchillo en trozos pequeños.

2. Agregue el queso cottage a la mantequilla y córtelo con un cuchillo.

3. Vierta un poco de harina, mezcle un poco.

4. Frutos secos de almendras. Frito previamente en una sartén sin aceite. Luego adquieren un aroma y sabor especial. Y después de eso, con una batidora, lo troceo en la miga y lo agrego a la masa. En la masa interfieren las nueces.

5. Conducimos un huevo, la masa se vuelve más elástica. En esta etapa, debe amasar la masa con las manos para que todos los ingredientes estén bien mezclados y la masa se vuelva suave y lisa.

6. Poner la masa en la forma. Enderezé la masa con los puños, dejando los lados. Y justo en el molde para hornear, poner la masa en el congelador durante 20 minutos.

7. Durante este tiempo, prepara el relleno para el pastel. Mezclar la crema agria, los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla, no batir, simplemente mezclar bien. Sacamos el formulario con la masa de la nevera y lo rellenamos con crema agria.

8. Vierta los arándanos uniformemente en la parte superior y distribuya algunos pétalos de almendra en la parte superior de la torta (se pueden reemplazar por rodajas de almendra).

9. Hornear a 180 grados durante 45 minutos. El pastel debe estar ligeramente enrojecido, el relleno se espesará y también puede complacer a la familia e invitados con este pastel.

Necesitaremos

  • Harina - 130 gr.
  • Mantequilla - 100 gr.
  • Requesón - 100 gr.
  • Almendra - 50 gr.
Para llenar:
  • Arándanos - 200-300 gr.
  • crema agria - 250 ml
  • Huevos - 2 uds.
  • azúcar - 70 gr.
  • azúcar de vainilla - 1 cucharadita.
  1. La mantequilla es deseable para obtener por adelantado de la nevera. Cortar la mantequilla con un cuchillo en trozos pequeños.

2. Agregue el queso cottage a la mantequilla y córtelo con un cuchillo.

3. Vierta un poco de harina, mezcle un poco.

4. Frutos secos de almendras. Frito previamente en una sartén sin aceite. Luego adquieren un aroma y sabor especial. Y después de eso, con una batidora, lo troceo en la miga y lo agrego a la masa. En la masa interfieren las nueces.

5. Conducimos un huevo, la masa se vuelve más elástica. En esta etapa, debe amasar la masa con las manos para que todos los ingredientes estén bien mezclados y la masa se vuelva suave y lisa.

6. Poner la masa en la forma. Enderezé la masa con los puños, dejando los lados. Y justo en el molde para hornear, poner la masa en el congelador durante 20 minutos.

7. Durante este tiempo, prepara el relleno para el pastel. Mezclar la crema agria, los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla, no batir, simplemente mezclar bien. Sacamos el formulario con la masa de la nevera y lo rellenamos con crema agria.

8. Vierta los arándanos uniformemente en la parte superior y distribuya algunos pétalos de almendra en la parte superior de la torta (se pueden reemplazar por rodajas de almendra).

9. Hornear a 180 grados durante 45 minutos. El pastel debe estar ligeramente enrojecido, el relleno se espesará y también puede complacer a la familia e invitados con este pastel.

Pastel De Arándanos Rallado

Este pastel, como todos los demás, se puede cocinar con arándanos frescos o con mermelada congelada o incluso de arándanos. Cocinando la masa en una miga, es por eso que se llama el pastel rallado.

Necesitaremos

  • arándanos - 1 vaso
  • Harina - 1,5 vasos
  • Mantequilla - 125 gr.
  • azúcar - 3/4 taza
  • huevo - 1 ud.
  • sal - pizca
  • polvo de hornear - 1/2 cucharadita.
  1. Mezclar la mantequilla ablandada con azúcar hasta que esté suave, agregar el azúcar y una pizca de sal y molerla.

2. Puedes agregar un huevo entero, pero esta receta es solo con yema. Entonces la masa es más quebradiza y suave.

3. Vierta toda la harina y agregue un poco de polvo de hornear. Amasar la masa, no se pegará, resultará una miga, esto es exactamente lo que se necesita.

4. En la forma, cubierta con pergamino y engrasada, vierta la miga de masa de manera uniforme. Debe tomar alrededor de 3/4 de toda la prueba.

5. Distribuimos sobre una miga de arándanos o una capa de mermelada de hasta aproximadamente 1 cm.

6. Espolvorea encima con la masa restante.

7. Precaliente el horno a 250 grados. Hacemos unos 15 minutos para hornear, el bebé de la parte superior debe estar bien enrojecido durante este tiempo.

Para el relleno:
  • Arándanos frescos - 200 gr.
  • Mermelada - 200 gr.

Tenga en cuenta que para el relleno mezcle arándanos frescos con mermelada de arándanos.

  1. Para preparar la masa, primero ablande la mantequilla. Mezclar la mantequilla con azúcar, huevo, harina y levadura en polvo.

2. Amasar masa homogénea suave. Lo distribuimos con las manos en una fuente para hornear en una capa uniforme, dejando los lados. Horquilla la masa con clavos en varios lugares.

3. Ponemos el molde con la masa en el horno calentado a 200 grados durante 10 minutos. La masa durante este tiempo no se enrojece, sino que se endurece ligeramente.

4. Para el relleno, mezclar las bayas frescas con mermelada. Por supuesto, puedes hacer una tarta con algunas bayas frescas y solo con mermelada. Pero es esta combinación que es muy sabrosa, ya que el arándano en sí es una baya de sabor neutro, y la mermelada le da el relleno dulzor y jugosidad. Poner el relleno sobre la masa. Enviado de nuevo al horno durante 20 minutos.

Rápido, sabroso y barato. Los arándanos pueden ser reemplazados por cualquier otra baya.

Pastel De Cuajada De Arándanos Y Levadura De Levadura

Gran regalo para el té o el café. El pastel es nutritivo y hermoso, es imposible rechazarlo. Esta tarta está hecha de masa de levadura, por lo que hay que juguetear un poco. Descripción de la preparación del lugar del pastel muy detallado con fotos. Pero si no tiene experiencia en hacer masa de levadura, o si desea obtener más información sobre cómo hacer una masa de levadura exuberante, lea mi artículo anterior sobre este tema.

Para el esmalte:

Para que el opara se eleve más rápido, todos los ingredientes deben ser sacados del refrigerador de antemano y calentarse a temperatura ambiente.

  1. Elaboración de la cerveza. Para ello, calienta ligeramente la leche y disuelve la levadura que contiene. Añadir 2 cucharaditas. Azúcar y mezclar. Deje que el hervor aumente en un lugar cálido durante 10-15 minutos. Si la levadura es fresca, la esponja aumentará 2-3 veces.

2. En un bol aparte preparar la masa. Conducimos un huevo, agregamos azúcar, sal y azúcar de vainilla. Poco a poco vierta toda la harina, tamizándola a través de un colador.

El azúcar de vainilla puede ser reemplazado por aceite de vainilla, la torta tendrá un olor sabroso más saturado.

3. Opara se ha elevado durante este tiempo, vertiéndola en la masa.

4. Derretir la mantequilla, dejar enfriar ligeramente. Al preparar la masa de levadura, todos los ingredientes deben estar moderadamente calientes. Amasar la masa con las manos o con una cosechadora. En esta pequeña cantidad de aceite vertido. La mezcla necesitará unos 15-20 minutos. Debes conseguir una masa homogénea dispersa elástica. Espolvoree un poco la masa con una mano, cúbrala con una toalla limpia y déjela durante 1-1.5 horas en un lugar cálido.

5. Durante este tiempo, preparar el relleno. Mezcle el requesón, la crema agria, el azúcar, el jugo de limón y el almidón. Debes conseguir una crema suave y apetitosa.

6. Masa aumentada. Extiéndelo sobre una mesa enharinada. Con las manos desde los bordes, lo recogemos de todos los lados en una bola, lo amasamos un poco y, con la ayuda de un rodillo, hacemos un círculo de unos 0,5 cm de grosor.

7. Sobre la masa con una espátula extendida con una capa uniforme de crema de queso cottage. No llegamos a los bordes, debe haber una masa sin relleno.

8. Espolvoree los arándanos encima de la crema, dejando los bordes de la masa libres del relleno.

9. Ahora rodamos la masa con dos manos.

10. Corte en rollos en piezas idénticas, que se extienden bastante estrechamente en forma de círculo. No te olvides de cubrir el formulario con papel de hornear.

11. Envíe el pastel al horno frío, fije la temperatura a 170 grados y hornee el pastel durante unos 30 minutos. En el horno, la torta debe levantarse muy bien.

12. Cocinar glaseado (aunque esto no es necesario). Agregue la leche al azúcar y revuelva bien hasta obtener una suspensión homogénea.

13. Cuando la torta se haya enfriado ligeramente, vierta la superficie con glaseado aleatorio.

Pastel de hojaldre de arándanos

Pastel de arándanos también se puede hacer de hojaldre. Usted puede hacer hojaldre usted mismo. Pero debo confesar que a menudo compro hojaldre ya hecho y preparo rápidamente varias comidas deliciosas. La tarta de arándanos es una de estas delicias, no se necesitan pasteles.

El verano llega a su fin, pero todavía existe la oportunidad de disfrutar de sus regalos. Y para prolongar el placer, cosechamos bayas y frutas para el invierno. Prefiero congelar o hacer mermelada. Y luego, durante todo el año, puedes hacer deliciosas tartas con rellenos, como las de hoy con arándanos.

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