Consejos de las mujeres

Miel, carne, adobo

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El plato más fácil de preparar, muy sabroso para la naturaleza (si se hornea a la parrilla) y para la casa (si se hornea en el horno). Puedes experimentar con diferentes vegetales. Ya lo he hecho varias veces, así que lo comparto con ustedes. Y la receta la vi en uno de los números de la "Escuela de Deli" o de la "Colección de recetas".

Brochetas De Pollo Adobado

Otra receta traída de vacaciones. Brochetas de pollo con secretos marinados de un chef turco. Cuando las chicas y yo devoramos estos pinchos para la cena, casi no creía que al menos un chef pudiera revelar el secreto de su receta y, además, ¡esta marinada! Fui al chef todo incluido con cumplidos y una pregunta de frente. O bien no esperaba tal descaro, o no pudo resistir mi presión y meticulosidad, pero obtuve la receta y jugué con las proporciones de la marinada en casa. Obtuve el mismo resultado y sabor de los kebabs caseros en la parrilla, ¡así que puedo recomendarlo sin peligro para su picnic!

Pescado adobado de una manera nueva.

La belleza de esta receta es que el pescado frito en la marinada no necesita someterse a un tratamiento térmico. Una cebolla crujiente, según mi hija, le da a la salsa terminada un sabor a kebab. Intrigado? Entonces bienvenido a la receta!

Carne al horno en un adobo universal.

Carne a la marinada universal, cocida una pieza entera. Durante mucho tiempo estuve buscando una receta para un adobo universal y sabroso para carne o pollo, a través de prueba y error, este fue encontrado. La carne (pollo) cocinada de esta manera es muy popular entre mi familia y amigos, ¡así que estoy compartiendo esta receta audazmente contigo! Pruébalo, lo recomiendo altamente!

Pollo En Adobo De Cebolla

Simplemente me enamoré de esta receta. Y definitivamente te aconsejo que cocines un pollo de esta manera. Es muy sabroso, no molesto y rápido. Gracias por la receta Sveta (Virgo).

Pescado marinado

El sitio tiene varias recetas para pescado bajo la marinada, pero no existe tal cosa (lo cual me sorprendió mucho). Esta es una receta de la infancia pasada en el Lejano Oriente, casi en el punto más oriental de Rusia. Entra y ayúdate!

Repollo marinado

Repollo, hace tiempo que no salgo, y haciendo esta receta. Haré una jarra de tal col, comeré, haré más. Hoy marinado, y mañana puedes comer. Realmente nos gusta esta col. Hay muchas recetas para el repollo en vinagre, y también decidí compartir las mías.

Queso marinado con miel y especias

Solo para decir que es sabroso - para no decir nada. El sabor de este queso es fabuloso. Habiendo probado el queso marinado una vez, me convertí en un gran fan de este negocio. Experimento con diferentes quesos y marinadas. Te ofrezco una de las opciones más deliciosas. Este queso se puede usar como aperitivo para el vino, el brandy, se puede agregar a varias ensaladas y el adobo se puede usar como aderezo. ¡Ayúdate a ti mismo!

Berenjenas marinadas con miel

Y de nuevo vengo a ti con mis costuras, y otra vez con berenjenas! :) Esta receta se tomó del sitio "8 cucharas" y es un poco como la receta del cocinero Lanochka "Berenjena marinada", con solo algunos cambios. Bueno, simplemente genial! Tendremos que remendar, pero vale la pena. Se puede comer en un día y prepararse para el invierno, lo cual hicimos.

Adobo. El adobo es un condimento líquido que ayuda a dar un sabor original y un aroma agradable a varios platos. El concepto de "marinada" apareció en el siglo XVII; en esos días, el pescado y la carne se procesaban para un mejor almacenamiento con salmueras especiales.

Actualmente, hay una gran cantidad de los marinados más diversos, porque los productos marinados se han convertido desde hace mucho tiempo en parte integral de la comida humana moderna. Los adobos pueden ser extremadamente simples e increíblemente complejos, pero en cualquier caso, su propósito principal será mejorar el sabor de varios platos y ayudarlos a almacenarse mejor, porque los adobos ayudan a suprimir la actividad de bacterias y microorganismos dañinos que pueden estropear alimentos sabrosos en cuestión de horas. Y productos de calidad.

Los adobos no solo ayudan a mejorar el sabor de los alimentos, sino que también reparan parcialmente las necesidades del cuerpo humano de antioxidantes, vitaminas y otras sustancias activas beneficiosas. Muy a menudo, la carne y el pescado son marinados.

También es importante saber que no todas las marinadas pueden considerarse beneficiosas para el organismo. La regla básica de hacer una marinada "saludable": la marinada no debe ser demasiado dulce, demasiado ácida o demasiado fuerte. Es mejor para la preparación de los adobos tomar vinagre, cuya concentración no exceda del 3%. Y puedes darles la nitidez deseada con ajo, rábano picante y pimienta. Dado que el ajo es un ingrediente bastante poderoso, antes de ponerlo en adobo, se recomienda podvarit ligeramente.

Las personas que sufren de una úlcera péptica del intestino o del estómago, es indeseable utilizar marinadas con contenido de vinagre, y si tiene problemas con las venas de las piernas, debe excluir las marinadas picantes de la dieta. No debe utilizarse para hemorroides o várices y ajo.

En general, si usa marinada, debe controlar cuidadosamente la reacción del cuerpo y sus sensaciones, incluso en ausencia de problemas con la digestión, algunos marinados pueden causar acidez estomacal o incluso náuseas. Con tal reacción del organismo, las marinadas que lo causaron también deben reemplazarse de manera oportuna con opciones más inofensivas. La opción ideal en este caso puede ser el vino, ya que no causa ningún daño al cuerpo como adobo; el porcentaje de su contenido en pescado o carne en escabeche es siempre extremadamente bajo, y cuando estos pescados o carne se cocinan finalmente, la parte restante desaparecerá del adobo. ¡Los alcoholes, y el plato terminado siempre deleitarán con su gran sabor!

Variantes de platos.

¿Cómo cocinar platos con marinada de miel? A continuación se presentan algunas recetas interesantes.

Si prefieres comer verduras, puedes cocinar berenjenas saladas en marinada de miel. Esto es lo que necesitas para esto:

  • varias berenjenas (4-5),
  • bulbo
  • cuatro dientes de ajo,
  • perejil
  • zanahoria
  • tres o cuatro cucharadas de aceite vegetal refinado,
  • pimienta, sal

  • un par de arte cucharas de vinagre,
  • cuatro a cinco tomates,
  • tres cucharadas de miel natural,
  • 1.5 del art. cucharas de sal
  • Tres cucharadas de mantequilla.

  1. Preparar las berenjenas. Necesitan ser lavados y cortados en aros. A continuación, para eliminar el amargor, espolvoréalos con sal y déjalos reposar unos veinte minutos, luego enjuágalos y colócalos en una sartén colocada en pergamino. Hornee las berenjenas a 180 grados por no más de quince minutos. Deben ser lo suficientemente suaves, pero no es necesario que se doren.
  2. Pele la cebolla y córtela en medias anillas finas, y las zanahorias se frotan mejor con un rallador (después de la limpieza previa). Las verduras necesitan freír en mantequilla hasta que estén transparentes.
  3. Picar el ajo de cualquier manera, después de limpiarlo. Perejil finamente picado o picado.
  4. Hervir los tomates, pelarlos y picarlos con una picadora de carne o una licuadora.
  5. El puré de tomate líquido resultante se coloca en una cacerola y se pone a hervir. A continuación, agregue aquí todos los demás ingredientes necesarios para preparar la marinada: vinagre, miel, sal y aceite. Cocine todo en solo unos minutos y retire de la estufa.
  6. Tome un frasco, ponga zanahorias fritas con cebolla en el fondo, luego berenjenas, luego ajo con perejil. Siguiente capas alternas en el mismo orden. Al final, vierta todos los ingredientes en la marinada. Pon el bocadillo en la nevera, y prueba al día siguiente.

Con la marinada picante de miel y mostaza, puedes cocinar deliciosas papas. Usted necesitará:

  • de 8 a 10 patatas
  • dos o tres cucharadas de miel,
  • dos cucharaditas de salsa de soja,
  • un par de cucharadas de mostaza,
  • tres o cuatro art. cucharadas de aceite de oliva (si no es así, use vegetales ordinarios),
  • sal

  1. La primera etapa es la preparación de papas, que consiste en limpiarlas, cortarlas en rodajas bastante grandes y cocinarlas. Pero necesitas hervir las papas literalmente diez minutos, es decir, casi a la mitad.
  2. Mientras se prepara el ingrediente principal, debes hacer la marinada. Prepararlo es simple: simplemente mezcle la miel, la mantequilla, la mostaza, la salsa de soja y la sal.
  3. Luego, las papas hervidas (no es necesario enfriarlas, solo escurrir el agua) se sumergen en la marinada y se mezclan suavemente. Déjalo reposar durante media hora.
  4. Ahora prepara un plato para hornear y engrasa su fondo con mantequilla. También puede cubrirlo con pergamino, de modo que no tenga absolutamente nada que quemar.
  5. Ponga las papas en el formulario y envíelo a un horno precalentado a 180 grados durante quince o veinte minutos. La papa debe estar suave y enrojecida.
  6. Hecho!

Las alas en miel y salsa de soja son muy sabrosas. Preparar estos ingredientes:

  • un kilo de alitas de pollo,
  • 100 ml de salsa de soja,
  • tres art. cucharas de miel natural y bastante liquida,
  • Tres dientes de ajo fresco o un cuarto de cucharadita de granulado.

  1. Para empezar, debes preparar el adobo. Si usa ajo fresco, límpielo y córtelo, por ejemplo, con una prensa. Mezcle la salsa de soja, la miel y el ajo, mezcle todo de manera activa para obtener un líquido homogéneo.
  2. Lavar las alas y poner en un recipiente grande, verter la marinada. Dejarlos marinar durante al menos una hora. Y para que estén mejor empapados, mezclarlos periódicamente.
  3. A continuación, tome la forma y cubra con pergamino empapado en aceite. Coloque las alas, y mejor para que no entren en contacto entre sí (empapadas con miel se pueden pegar cuando se calientan).
  4. Envíe la bandeja para hornear al horno calentada a 180-190 grados durante unos 50-60 minutos.
  5. Cuando las alas adquieran un hermoso color rojizo, acércate a ellas.

Con la marinada de miel picante e inusual, puede cocinar carne, como la carne de cerdo. Necesitarás los siguientes ingredientes:

  • unos 700 gramos de carne de cerdo (mejor usar magro)
  • bulbo
  • de tres a cuatro dientes de ajo,
  • cucharada de vinagre al 9% (manzana, vino o arroz),
  • tres art. cucharas de miel liquida natural,
  • un cuarto de cucharadita de pimienta molida,
  • tercera o media taza de agua
  • eneldo
  • manteca
  • sal

  1. Hacer una marinada. Picar el ajo de cualquier manera, picar el eneldo puro. Mezcla el vinagre, el agua (puedes calentarlo un poco), la miel, la pimienta, la sal, el eneldo y el ajo.
  2. La carne debe cortarse en cubos de tamaño mediano, después de lavarla y secarla. Pon las piezas en un recipiente hondo. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas, añadirla al cerdo. Verter los ingredientes en la marinada y dejar reposar durante una hora y media.
  3. Calentar el aceite en una sartén. Primero, ase la carne durante unos cinco minutos, luego agregue las cebollas de la marinada y cocine todo sin tapar durante unos cinco minutos.
  4. Ahora vierta la marinada restante en la sartén, cúbrala con una tapa y cocine a fuego lento el plato a fuego medio durante unos veinte minutos.
  5. Añadir un poco de sal al final si es necesario.
  6. Hecho!

Consejos útiles

Algunos consejos útiles:

  • En la marinada de miel, puede cocinar casi cualquier tipo de comida, como pescado, carne, verduras, etc.
  • Recuerde que la miel se quema bastante rápido, así que no haga que el fuego sea demasiado fuerte si no quiere estropear el plato.
  • Esta marinada se puede utilizar para kebabs o platos de barbacoa. Pero solo se reduce la cocción con carbón, ya que en un fuego abierto, la miel arderá inmediatamente y formará una corteza negra.

Cerdo En Adobo Amargo

Receta de Cyril Martynenko, chef de la marca del restaurante Torro Grill

1 kg de pulpa de cerdo

100 ml de vinagre balsámico

1 cucharadita pimienta negra

1 cucharada. aceite vegetal

Paso 1. Cortar la carne en trozos grandes iguales.

Paso 2. Picar finamente la cebolla.

Paso 3. Mezclar todos los ingredientes para el adobo, agregar las cebollas.

Paso 4. Verter la carne de adobo, dejar reposar un par de horas.

Paso 5, Freír la carne en los carbones, previamente plantados en brochetas.

Pechuga De Pato Frita Con Jengibre Y Miel

El autor es Francesco Pistacchio, el jefe de camareros del restaurante Buono.

1 pechuga de pato

70 g de ciruelas

5 ml de salsa inglesa

5 ml de crema balsámica

Vino blanco al gusto.

5 ml de aceite de oliva

Aceite de oliva - 5 ml

Paso 1. Pelar el jengibre y cortar en tiras. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén.

Paso 2. Freír el pecho por todos lados, comenzando por la piel. Sal Cortar el pato en rodajas.

Paso 3. Agrega el romero, las piezas de pato a la sartén, espolvorea con brandy y prende fuego. Inmediatamente agregue ciruelas, jengibre, pajitas rebanadas, vino, vinagre y miel.

Paso 4. Vierta el caldo, la pimienta, agregue balsámico y la salsa Worcester. Poner un trozo de mantequilla para espesar la salsa.

Paso 5. Poner las rodajas de pato en un plato, la salsa está en la parte superior. Decorar con perejil.

Torta De Miel De Hígado

La receta de Dmitry Shurshakov, chef del SIETE restaurante

Para pastel de miel (necesitas 300 g por 1 pastel):

50 g de mantequilla

Para paté (necesita 250 g):

125 g de hígado de pollo

125 g de mantequilla

10 ml de crema 33%.

Especias para zanahorias en coreano

50 g de higos secos

5 g de aceite vegetal

2 g de jengibre molido

3 higos frescos para la decoración.

Paso 1. Cocinar la torta: derrita la mantequilla, la miel, el azúcar y los refrescos en el baño de agua durante 15-20 minutos.

Paso 2. Batir los huevos con azúcar, añadir a la mezcla resultante.

Paso 3. Tamizar la harina, amasar la masa y poner en un lugar frío durante 2 horas.

Paso 4. Divida la masa en trozos pequeños, enrolle y hornee a 190 grados durante 5-6 minutos.

Paso 5. Paté de cocción: Caliente la yema de pollo, la mantequilla y el hígado de pollo en una sartén a una temperatura de 50 grados.

Paso 6. Batir con una licuadora, agregar crema, sal y especias.

Paso 7. Hornee en el baño de vapor a una temperatura de 100 grados durante 60 minutos.

Paso 8. Preparar la mermelada: remojar los higos y luego hervirlos hasta que estén cocidos (hasta que se ablanden).

Paso 9. Cebolla freír en aceite vegetal, mezclar con higos y batir en una licuadora.

Paso 10. Poner el pastel, repartiendo los pasteles con paté de hígado de pollo.

Paso 11. Espolvoree las migajas de la corteza sobre la parte superior y decore con mermelada de higo e higos.

Cocinar la carne con miel. Valioso consejo

Si quieres convertirte en un verdadero mago con una gorra de cocinero, debes recordar pequeños trucos culinarios.

  • La miel se combina perfectamente con Lima, ajo, cilantro, cardamomo, jengibre, naranja y ralladura de limón.. ¡Agregue estas especias a la marinada y puede estar seguro de que el resultado será digno!
  • Si marinas la carne en un producto de abeja o si simplemente la untas con miel con especias, se cubrirá con una corteza crujiente y obtendrá un aroma maravilloso al freír y hornear.
  • La miel no produce hornos muy calientes, por lo tanto, al hornear, ajuste la temperatura a no más de 180 grados.

1. Shashlik De Cerdo En Adobo De Miel.

¿Te prometimos una receta para una magnífica barbacoa? ¡Guárdalo para un futuro picnic!

  • Cuello De Cerdo - 2 kg
  • Miel - 100 g
  • Cebollas - 0.5 kg
  • Mostaza Francesa - 3 cucharadas. l
  • Una mezcla de pimientos, sal, tomillo, pimentón picante - al gusto.
  • ½ jugo de limón
  • Aceite de oliva - 50 ml

Mezclar bien la miel, el tomillo, el jugo de limón y la mantequilla. Trozos de carne sal y pimienta. Agregue la mezcla de miel y mostaza y los aros de cebolla al cerdo. Revuelva Marinar la carne durante varias horas bajo presión, o incluso mejor durante toda la noche. La carne con esta marinada conserva su sabor y zumo. El kebab es muy tierno, con un delicado aroma a mostaza, una especia vigorizante y el "punto culminante" del que todo huésped se enamorará.


2. Pasta de fin de semana con pollo y miel.

Ingredientes (para 4 porciones):

  • Pasta - Farfalle - 500 g
  • Muslos De Pollo - 4 piezas
  • Miel - 4 cucharadas. l
  • Salsa de soja - 3 cucharadas. l
  • Salsa De Soja - 30 g
  • El aceite de oliva - 30 g.
  • Mantequilla - 30 g.
  • Sal - al gusto

¡Honey Chicken es algo nuevo! Y en los países árabes soleados, esta combinación es considerada un clásico. Decora el almuerzo de fin de semana con pasta farfalle con pollo y miel. Farfalle son macarrones en forma de mariposas o arcos, que tanto los niños como los adultos adoran por su forma original.

Primero, separe la carne de pollo de los huesos y córtela en trozos. En una sartén con aceite de oliva, derrita la mantequilla y fríe el pollo durante 5 minutos. Agregue la salsa de soya y la miel, no agregue sal. Revolviendo activamente, freír hasta que esté hecho. En agua salada, hervir la pasta. Asegúrese de dejar 50 ml de agua en la que están hervidos. Mezcle los "arcos" con el pollo, agregue esta agua y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Con agitación constante. ¡Preparamos los platos, llamamos a los invitados a la mesa y comenzamos a escuchar elogios!


3. Pato de miel con manzanas.

Ingredientes (para 4 porciones):

  • Pato - 1 pieza
  • Manzanas agrias verdes - 4 piezas.
  • Miel - 3 cucharadas.
  • El aceite de oliva - 30 g.
  • Mostaza - 1 cucharada.
  • Sal, pimienta negra molida - al gusto.

¿Se planea una celebración? Acompañar el evento feliz en la mesa festiva debe ser un plato que sea memorable, con sabor y apariencia. ¡Cocinemos un pato con manzanas en un glaseado de miel!

Para ello, cortar las manzanas en rodajas. Salpiquemos un poco el pato y salpiquemos dentro. Rellenar el ave con manzanas y coserlo con palillos. Perforar cuidadosamente el pecho con un cuchillo en varios lugares. Sal, pimienta y capa con aceite de oliva. Vierta 1 cm de agua en el fondo de la sartén y envíe el pato al horno. Cada 10 min. Riega el ave con grasa. Después de 1 hora, hacemos una incisión entre el muslo y el cadáver y verificamos si está listo: no debe haber sangre. 10 min. Antes de que finalice la cocción, engrasar el pato con una mezcla de miel y mostaza. Вынимаем противень, освобождаем утку от яблок и режем ее.¡El pato esmaltado reina sobre la mesa!


4. Pavo oriental con miel y sésamo.

  • Filete De Pavo - 300 g
  • Miel - 50 ml
  • Sésamo - 10 g
  • Salsa De Soja - 100 ml
  • Aceite vegetal

"Noche árabe! Este mágico. Deja que la alfombra se lleve los cuidados del avión,

Hacia el este, ¡donde está llamando el cuento de hadas! ”, Canturrasarás mientras el tierno pavo nada en oro dorado al rojo vivo. Este plato oriental es ideal para una cita por la noche. La carne de pavo es dietética y ligera, el sésamo aumenta la libido y la miel le da energía.

Para alimentar a su amor con este plato, primero prepare la marinada - disuélvanos la miel en salsa de soya. Picar el filete en trozos pequeños y mezclarlos en la marinada. Desde hace algún tiempo, dejar marinar la carne. Calienta el aceite en una sartén y fríe rápidamente los trozos de pavo hasta que se doren, revolviendo intensamente. Espolvoree la carne con semillas de sésamo y cocine 1 minuto más. Si tienes un frasco con una mezcla ya preparada de miel y sésamo, agrega 3 cdas. Mezcla en marinada.

Cocinar es más fácil que nunca y no necesita volver a leer los volúmenes de la biblioteca culinaria. ¡Pero escribirás un tratado sobre el amor después de una cena así de manera fácil y entusiasta!


5. Sandwich con carne seca y miel.

  • Pan Tostado o Ciabatta
  • Requesón queso procesado
  • El cuello está curado en seco.
  • Miel - 1 cucharada.

Si el tiempo se acaba y quiero comer con urgencia algo carnoso y nutritivo, entonces la siguiente receta será exactamente la manera. Sobre el pan extienda el requesón y cualquier carne seca. Puede plantar un sándwich con hojas de lechuga o agregar colores brillantes con tomates en rodajas. Miel de vertido superior. Pruébalo - ¡lame tus dedos! Además, la receta será apreciada por los amantes de los viajes y la cerveza. Después de todo, ¡este es un bocadillo maravilloso para un vaso de espuma!

Las cualidades especiales de la marinada de miel.

Con el trasfondo de una gran cantidad de recetas que utilizan miel, sin duda destacan con la marinada de miel.

La miel en sí misma, como un producto separado, es capaz de dar no solo el sabor y el aspecto deseado del plato, sino también preservar la humedad y la jugosidad tan importantes, especialmente cuando se trata de cocinar carne.

Sin embargo, la miel ha jugado un papel importante desde los tiempos más antiguos en la cocción de carne, especialmente para la carne de cerdo.

Le da a la carne un aspecto dorado y brillante, y el solomillo, marinado en miel, se convierte en algo más que un jugoso trozo de carne.

También combina perfectamente con muchos otros ingredientes.

La marinada de mostaza y miel es considerada como la referencia cuando se trata de cocinar cerdo o pollo.

Adobo de miel para cocinar para filetes de pollo o cerdo

Ingredientes principales para la marinada:

  • mostaza (puede ser cereal) - 3 cucharadas,
  • miel - 3-4 cucharadas,
  • Especias y condimentos al gusto, pero pimienta negra, albahaca, perejil,
  • sal al gusto
  • Con preferencia el ajo.

  1. Preparando todo lo que necesita, amasar la miel con mostaza y especias en un recipiente (sin sal), mezclar bien y dejar actuar durante unos minutos.
  2. Trate la carne: retire las pieles (opcional), córtelas en trozos y, si parecen duras, repelen un poco.
  3. Cubra completamente y sature la carne con la marinada cocida, aíslela en un lugar frío (en el refrigerador, cubra con una tapa) durante al menos 2 horas.

Es mejor preparar todo por adelantado, por la mañana, antes de la cena o incluso en un día. Antes de cocinar, saque la carne del refrigerador por 20-30 minutos, agregue sal y colóquela en una bandeja para hornear o en una rejilla de alambre.

Se puede enviar a cocinar hasta que se alcance una corteza suave y brillante.

Alas marinadas de miel

Un hito especial en el arte culinario es cocinar alitas de pollo, ya que a muchas personas les gusta más esta parte.

Cabe señalar que las alas, como base del plato, tienen ciertas características, entre las que se encuentran una pequeña cantidad de carne, tamaño, abundancia de piel, características del extremo de la extremidad.

La marinada de miel y soja en esta situación es la mejor solución.

La miel dará la bienvenida a las alas y la salsa de soja le dará un sabor peculiar al sabor.

  • Alitas de pollo - 600-700 gramos,
  • miel –2 cucharadas,
  • ajo - 2 dientes,
  • salsa de soja - 5 cucharadas,
  • Sal - 0.5 - una cucharadita, no se puede poner en absoluto, ya que hay salsa de soja,
  • Especias y condimentos: al gusto, el pimiento picante y la albahaca son perfectos, en la punta de la hoja.

Cocinando deliciosas alitas de miel marinadas:

  1. Lavar las alas y dejar secar para la preparación del relleno.
  2. Mezclar todos los ingredientes necesarios - miel, salsa, especias, sal.
  3. Poniendo todas las alas en un tazón u otro espacio, vierta la marinada e intente mezclar bien y saturar cada pieza. Dejar por 2-3 horas.
  4. A lo largo del tiempo, engrase la bandeja para hornear con aceite y extienda las alas. Cocine a una temperatura de 180 grados durante unos 40-45 minutos. ¡Buen provecho!

Adobo de miel para las costillas de cerdo.

Prácticamente cualquier producto de carne cocinado en marinada de miel puede ensombrecer muchos platos en la mesa navideña con su sabor, y aún más en una cena familiar ordinaria.

Pero se debe prestar especial atención a las costillas de cerdo, que muchas personas adoran por su suavidad y jugosidad.

Cuál será su sorpresa cuando los prueben, completamente empapados en salsa de miel.

Es miel con limón, con cantidades cuidadosamente seleccionadas y verificadas de las especias necesarias, la marinada golpeará incluso al gourmet más empedernido y conocedor de las costillas suaves y nutritivas.

  • costillas de cerdo - 500-600 gramos,
  • miel - 250-300 gramos,
  • Salsa de soja - 4-5 cucharadas,
  • limón - 3-4 rodajas finas,
  • mostaza - 2 cucharaditas,
  • Sal, pimienta, otros condimentos - al gusto.

  1. Preparación de la carne - lavamos y eliminamos el exceso de elementos de las costillas.
  2. Si es necesario, córtelos en trozos, después de los cuales, espolvoréelos inmediatamente con especias y sal. Deja la carne un poco para comerla.
  3. En este momento, exprime el jugo y un poco de pulpa de limón, donde agregamos miel, mostaza y salsa de soja. Revuelva bien.
  4. Coloque las costillas preparadas en el recipiente y vierta la marinada sobre todo. Es deseable que la marinada penetre en cada pieza. Deja un poco de marinado para regarlas en el proceso de cocción.
  5. Deje el espacio en blanco por un período de al menos 3-3.5 horas. Nuevamente, si hay una posibilidad, puede ser cosechada por más tiempo.
  6. Con el tiempo, recibimos nuestro tratamiento y lo enviamos a una bandeja para hornear o una rejilla de alambre ligeramente engrasada. La cocción se debe hacer a fuego moderado, rociando periódicamente las piezas, hasta obtener una masa marrón y jugosa.

Verduras marinadas con miel

La versatilidad y comparabilidad del condimento de la miel está lejos de limitarse únicamente a los platos de carne. La miel para verduras, así como la marinada con su participación, harán que un delicioso acompañamiento para carne o pescado sea aún más dulce, más fragante y apetitoso.

Esto es especialmente cierto para las berenjenas, el calabacín e incluso las cebollas, cuya corteza se volverá dorada y llamativa, y el olor dulce no dejará una sola posibilidad.

De acuerdo a la receta puedes cocinar calabacines, berenjenas, agregar pepinos, pimientos e incluso cebollas.

  • limón - 1 pieza,
  • calabacín - 1 pieza,
  • berenjena - la mitad,
  • miel - 100 gramos,
  • ajo - 1 diente,
  • tomillo - 1 cucharadita,
  • sal - 0.5 cucharadita,
  • Pimienta - 0.5 cucharadita.

Receta para varios deliciosos platos de acompañamiento de verduras con marinada de miel:

  1. Si la miel es pegajosa y dura, se debe fundir ligeramente para que se pueda verter fácilmente entre los platillos.
  2. Presionamos un limón, obtenemos un poco de pulpa. El jugo debe ser por lo menos 3 cucharaditas.
  3. Agregue miel, pimienta, sal y tomillo al jugo, luego mezcle bien hasta que quede suave.
  4. Exprimir un diente de ajo y también enviar a la masa resultante, mezclar.
  5. Cortar en trozos de verduras convenientes para nosotros (preferiblemente, no demasiado grandes para dejar que la marinada los empape).
  6. Tiramos la base y la marinada cocida en un bol, la mezclamos y dejamos que se elabore durante al menos 1,5 horas. A la expiración del tiempo - conseguir y freír bien. ¡Buen provecho!

Recetas adicionales con marinadas de miel.

Además del componente principal de la receta de exquisita carne o guarnición en la boca, utilizando cualidades de miel, se pueden usar en otras ramas de la cocina.

Así, por ejemplo, un sabor increíble, pero la cocción simple tiene todo tipo de salsas a base de miel, pepinillos e incluso mezclas para costuras para el invierno.

Uno de los más sabrosos y apetitosos es la miel con jengibre, que puede usarse con las más variadas delicias que se sirven sin el menor peligro de dañar el sabor o el aspecto general del plato.

  • salsa de soja - 60 gramos,
  • miel - 50 gramos,
  • jugo de limón - 30 gramos,
  • aceite de oliva - 30 gramos,
  • Raíz de jengibre - 30 gramos.

Cocinar una salsa increíble con miel y jengibre a la mesa:

  1. Derrita ligeramente la miel hasta obtener una consistencia pegajosa (si es necesario).
  2. Ponga la miel en un platillo y agregue la salsa de soya y el jugo de limón prensado previamente con una cantidad de pulpa apenas perceptible.
  3. Pelar bien y cortar el jengibre, luego agregarlo a la mezcla resultante.
  4. Añadir aceite y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea suficientemente líquida. Puede servirse con pollo o cerdo, así como con algunas verduras.

Hoy hemos desmantelado las principales delicias de la marinada de miel, que es una de las más deliciosas y sencillas de preparar.

Se combina bien no solo con carne de diversas características, sino también con verduras.

Además, la miel se puede usar como el componente principal de la salsa adicional, ¡lo que no dejará indiferentes a los miembros de su familia!

Comer bien y sabroso! Buena suerte y gracias por su atención!

Cerdo Marinado En Miel | Cerdo En Adobo De Miel

| Cerdo En Adobo De Miel

  • Cerdo Marinado A La Miel No dejará indiferentes a los amantes de la sabrosa carne. La carne es muy suave, con un agradable aroma cítrico y sabor sabroso.
  • Según esta receta, la carne. Se puede cocinar de varias maneras: Hornear, cocer o asar.
    • cerdo - 500 g
    • miel - 2 cucharadas. l
    • Salsa de soja - 2 cdas. l
    • Mostaza bávara (en granos) - 1 cucharada. l
    • limón - 1 pieza
    • naranja - 1 pieza
    • Sal, pimienta negra - en un descremado

  • Exprime el jugo de limón y naranja.
  • Mezclar con miel, salsa de soja y mostaza.

  • Lavar la carne de cerdo, secar.
  • Sal, pimienta, pepinillo y dejar. por 2 horas o más marinar
  • En el proceso de marinar la carne varias veces a su vez.

  • Ponga la carne en una manga para hornear, fíjela en ambos lados.
  • Precalentar el horno hasta 190 grados y hornear el cerdo en salsa de miel. dentro de 1 hora
  • Unos minutos antes del final, puede cortar con cuidado el paquete para formar una costra en la carne.

    ¿Sabes que:

  • El principal uso del cerdo. Está contenida en ella las vitaminas. El hecho es que en la carne de cerdo hay una gran cantidad de vitaminas del grupo B. Además, hay una gran cantidad de proteínas en la carne de cerdo. Es por eso que los médicos recomiendan la inclusión del cerdo en la dieta de las mujeres que amamantan, porque la proteína es un efecto muy bueno en la producción de leche materna. El beneficio de la carne de cerdo también está en su digestibilidad. Está científicamente comprobado que el cerdo es el segundo en digestibilidad por el estómago. Lo que a su vez tiene un efecto positivo en el tracto digestivo del cuerpo humano. La manteca de cerdo también tiene un efecto positivo. La grasa contiene sustancias que ayudan a una persona a enfrentar las emociones negativas. La manteca de cerdo es un tipo de "antidepresivo natural". El cerdo juega su papel y la función sexual del cuerpo. El uso de esta carne tiene un gran efecto sobre el "poder masculino". Por lo tanto, se puede decir que los beneficios de la carne de cerdo son realmente grandes.
  • El cerdo debe ser procesado adecuadamente para evitar la infección con gérmenes. Pero sin importar las propiedades dañinas que el cerdo no posee, no podrá causar daños graves a su cuerpo. Los mejores nutricionistas en Rusia dicen que dañar el cerdo no es significativo. Si no excede la tasa diaria igual a 200 gramos, entonces no sentirá los efectos nocivos de comer esta carne.

    Mira el video: Cómo hacer costillas en adobo a la miel (Julio 2020).

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